Превыше всего в древневосточной медицине ценится жир печени глубоководной акулы. Его используют как омолаживающее, противоопухолевое и стимулирующее защитные силы средство. Самым ценным защитным компонентом жира акульей печени является уникальное биологически активное вещество - сквален. Но в природе  есть еще более богатый источник сквалена - это амарантовое масло. Не зря древние ацтеки называли амарант золотым зерном богов. Сквален - незаменимый компонент каждой клетки. Он выполняет несколько жизненно важных функций, поддерживая молодость и здоровье клеток. Сквален насыщает их кислородом, нейтрализует вредные вещества, стимулирует процессы клеточного восстановления и роста, а также  замедляет возрастные и дегенеративные изменения в клетках. Причем эффективность сквалена значительно повышается в присутствии еще одного важного защитника клеток - лецитина.